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- Bem eu estava pensando em choramingar um pouco, reclamar um tanto, falar o quanto eu estou sofrendo com tanto calor, mas resolvi aplicar a tática da cara de contente e dividir com vocês uma das coisas que me mantém coerente durante o verão! Esse meu chá gelado é inspirado em um dos que eu mais gosto aqui no Rio, o do restaurante Via Sete, e de muitos anos morando no Texas, onde o ice tea é uma obrigação em todas as mesas, uma salvação do calor.
- O único segredo do chá gelado é deixá-lo esfriar totalmente à temperatura ambiente antes de por na geladeira. E como eu gosto muito de gengibre e adoro o picante que ele proporciona ao chá, pus logo 2 pedaços grandes, mas se você preferir ponha 1 pedaço somente e você terá o sabor refrescante sem excessos. E claro, use o chá de sua preferência.
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ingredientes
- 2 litros de água filtrada
- 6 saquinhos de chá verde
- 1 ou 2 pedaços grandes de gengibre
- 1 molho de hortelã
- suco de 1 limão (eu uso 1 ½ limões), peneirado
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modo de preparo
- 1. Descasque os gengibres e corte em pedaços grandes. Ponha-os numa panela grande com a água e leve ao fogo médio por uns 10 minutos. Retira do fogo e acrescente os saquinhos de chá e o molho de hortelã. Deixe esfriar totalmente, do lado de fora da geladeira.
- 2. Quando o chá estiver à temperatura ambiente, passe por uma peneira para retirar o gengibre, as folhas de hortelã e os saquinhos de chá; junte o suco de limão. Adoce a gosto e leve a geladeira. Sirva bem gelado com folhas de hortelã para enfeitar.
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- Outra Boa Idéia: Sorvete de Limão
Gasparzinha disse
10 fev 2010, 11:08 am
Flávia, que delícia.
Aqui por Lisboa, mais depressa choveria chá do que termos vontade de bebê-lo gelado, mas vou guardar a receita para provar quando chegar o calor.
Adorei.
Beijinhos.
Cacahuete disse
10 fev 2010, 3:24 pm
Por cá está a nevar. Este chá gelado deve ser fantástico, vou ter de guardar a receita para o Verão,lol.
Beijinhos
Moira disse
12 fev 2010, 3:06 pm
Flávia,
Por aqui o frio é tanto que só mesmo bebidas bem quentes, mas essa receita fica registada para quando chegar o verão.
Beijinho
Canela disse
12 fev 2010, 7:06 pm
Olá Flávia
Adorei essa receita,vou guardá-la para o Verão.
Um beijo e bom fim de semana!
Fernanda Maia disse
30 mar 2010, 4:24 pm
Olá Flávia!
Muito prazer em conhecê-la e ao seu blog, que por sinal dá água na boca… quantas delícias!
Já adicionei aos meus favoritos e nesse feriado farei algumas receitas, depois te falo o resultado.
Quanto ao chá… perfeito. Aqui em Belo Horizonte está um calor de matar, será perfeito para dar uma refrescada neste Outono (que mais parece verão).
Um grande abraço e parabéns pelo blog tão bem elaborado, com fotos bacanas e receitas fantásticas!
flaviapantoja disse
30 mar 2010, 5:46 pm
Oi Fernanda, o calor aqui tambem está de matar!!! Não sei pra onde foi o outono mas ele certamente não passou por essas bandas!! Um bj,Flavia