simplesmente delícia

17 de setembro de 2009

Esse mês é aniversario de um ano do Simplesmente Delicia ! E pensando em alguma coisa para preparar para comemorar essa data tão especial para mim, apelei aos meus amigos do Facebook para uma receita bem cheia de chocolate e bem pecaminosa!  Foi minha amiga Bella - eximia fotografa e nova-mamãe, que me mandou essa receita, que ela mesma havia guardado há um tempo. Era exatamente isso que eu estava procurando para dividir com vocês. Foi um ano delicioso para mim: fiz muitos amigos e aprendi um bocado! Obrigada pelas visitas e pelos comentários, dicas, etc. Obrigado, sobretudo pela oportunidade constante que vocês tem me dado de continuar cozinhando, aprendendo e escrevendo sobre minhas experiências na cozinha- uma das coisas eu mais gosto de fazer!

Sirva essa torta morna, com uma bola de sorvete de creme (aqui usei sorvete de baunilha) ou um chantilly levemente adoçado.

  •  
  • ingredientes

  • 300 gramas de farinha
  • ½ colher de sobremesa de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 160 gramas de manteiga sem sal gelada, picada
  • 70 ml de água gelada
  •  
  • 2 ovos
  • ½ copo de farinha
  • ½ copo de açúcar mascavo bem apertado no copo
  • ½ copo de açúcar
  • ½ colher de sobremesa de sal
  • ¾ copo de manteiga sem sal a temperatura ambiente (150 gramas)
  • 1 copo de chocolate meio-amargo picado pequeno (170 gramas)
  • 1 copo de nozes picadas (120 gramas)
  •  
  •  modo de preparo

  • 1. Ponha a farinha, o sal e o açúcar na vasilha do processador. Processe rápido. Junte a manteiga gelada e usando o botão de pulse, processe até a massa estar com farelos ainda grandes. Junte a água e processe, usando o botão de pulse, rápido até formar uma bola. Não tem problema se ainda houver pedaços de manteiga, contanto que sejam pequenos. Tome muito cuidado para não processar demais pois a maquina pode aquecer a manteiga e derretê-la. Faça um disco com a massa e leve a geladeira embrulhada em filme plastico por no mínimo 2 horas.
  • 2. Pré-aqueça o forno a 160ºC. Com um rolo, abra a massa em uma superfície polvilhada de farinha. Com cuidado, estenda a massa  numa forma redonda de 22-24 cms. Vai sobrar um pouco de massa que você pode congelar ou usar para tortinhas.
  • 3. Na vasilha de uma batedeira, com o balão, bata em velocidade alta os ovos até formar uma espuma. Acrescente os açucares, a farinha e o sal. Diminua a velocidade e acrescente a manteiga aos poucos, deixando-a incorporar na massa antes de por mais.
  • 4. Quando toda a manteiga tiver incorporada à massa, pare a batedeira e junte as nozes e o chocolate picado. Misture com uma espatula e derrame o creme na forma preparada com a massa crua. Use uma espátula ou colher para espalhar o creme na massa toda. Leve ao forno por 55-58 minutos. A torta tem que estar com a crosta bem dourada.
  •  
  • Outra Boa Idéia: Mousse de Chocolate Assada como um Bolo

 

25 comentários

  1. Luciana Betenson disse

    17 set 2009, 1:52 pm

    Flávia querida, parabéns ao Simplesmente Delícia, continue a ser esta cozinheira/fotógrafa/contadora de causos maravilhosa que você é! Estava olhando os primeiros posts, “descobri” seu blog um mês depois dele começar, quando fuçava blogs de culinária que tinham posts relacionados a Londres, de onde eu tinha acabado de voltar (agora preciso travar uma amizade também com o seu melhor amigo Ottolenghi). Vou continuar me inspirando e fazendo suas receitas. Um beijo grande!!
    Luciana

  2. bellacardim disse

    17 set 2009, 1:52 pm

    Oi Flávia,
    que honra!!! :):):)
    Então, receita aprovada??
    Quero seu parecer!
    Bjos!!!!!!!!

  3. adri haddad disse

    17 set 2009, 2:08 pm

    meu Deus!!!
    Flavia…sou sua fã!!!
    parabéns para voce e para seu blog mas não tenho palavras!
    continue sempre assim!beijos

  4. Alexandre disse

    17 set 2009, 10:31 pm

    Parabens pelo Aniversario!
    As receitas estao cada dia mais saborosas.
    Bjs

  5. Gina disse

    18 set 2009, 9:51 am

    Flávia, parabéns pelo aniversário do blog. O meu também acabou de completar 1 ano.
    Gosto de vir aqui e já tenho umas receitas suas separadas para fazer (salada de quinoa, brownie de framboesa, biscoitos de polvilho ao curry, couve-flor com tahini…). E a lista acabou de aumentar.
    É um prazer vir aqui.
    Bom final de semana!

  6. gabi disse

    18 set 2009, 10:20 am

    que isso! já tá comemorando 1 ano? que bom. Parabéns!
    e dei uma contada rápida agora e parece que ja sao pouco mais de 100 receitas, já dá até um livro…

    bjs
    gabi

  7. Joyce disse

    18 set 2009, 2:22 pm

    Parabéns! Eu gosto muito do seu blog: tem excelentes fotografias e receitas explicadas em textos são super legais.

  8. Helena disse

    18 set 2009, 3:29 pm

    Parabéns!!! O que não é esta ferramenta de comunicação remota (e instantânea) que consegue criar amigos em frações de ‘links’ e aniversários em meios virtuais… viva! E devo parabenizá-la tb por aventurar-se neste lugar da casa que há milênios congrega as histórias e as situações de família mais aconchegantes: a cozinha!

  9. Canela disse

    19 set 2009, 7:36 am

    Flavia
    Parabens pelo seu trabalho,que vou continuar a acompanhar sempre!
    Este bolo foi bem escolhido para a ocasião,é uma tentação!
    Bom fim de semana!

  10. Sheila Leirner disse

    19 set 2009, 9:40 am

    Parabéns ao blog e à dona do blog ☺ Os dois são DEMAIS!!! ♥ Beijos

  11. Tatiana disse

    19 set 2009, 11:13 am

    Vim através da indicação do “No Soup for You” e fiquei encantada!!! Que receitas lindas, imagens maravilhosas…amei! Vou linkar p/ voltar sempre!!!
    Bjs

  12. Cuca disse

    19 set 2009, 3:07 pm

    Adorei o seu site!! Adorei os bolos, bolachas, tartes, tudo… Tudo lindo e com fotos muito giras! Os meus parabéns!!

  13. moranguita disse

    19 set 2009, 8:19 pm

    parabens pelo aniversario nao sei se fez ou ainda falta
    em todo o caso ficam os parabens para o blog.
    beijinhos

  14. clau disse

    20 set 2009, 1:42 pm

    Olá, vim através do blog ‘panela terapia”e adorei as receitas daqui,voltarei sempre.Parabéns pelo blog!!!

  15. Susana Almeida disse

    22 set 2009, 5:47 am

    O teu blog mata-me de desejo! Cada vez que cá venho fico com vontade de correr para a cozinha! Parabens pelas deliciosas receitas!

  16. flaviapantoja disse

    22 set 2009, 7:18 am

    Oi Susana: que bom que está gostando!! Dei uma espiada no teu blog e gostei do cake de salmão!! esses cakes são tão gostosos…Um beijo!

  17. Eduardo disse

    25 set 2009, 3:44 pm

    Nao vi nem a cor desse bolo ! esperando a proxima fornada..

  18. flaviapantoja disse

    25 set 2009, 3:58 pm

    Eduardo, meu irmão amado: não viu, nem vai ver se voce não passar aqui em casa!!! ♥

  19. Gasparzinha disse

    02 out 2009, 9:02 am

    Flávia, depois de ver esta tarte, não perdi a primeira oportunidade para a fazer!
    Adorei. A massa é uma maravilha e este recheio fica apenas perfeito. :)
    Acompanhámos com uma bola de gelado de café, caseiro, e foi uma sobremesa de domingo de lamber a colher.

    Obrigada por mais esta receita tão boa.
    Publiquei hoje no meu blog.

    Beijinhos.

  20. Miriam Alessandra disse

    05 nov 2009, 2:58 pm

    Meu Deus !! O que é esta torta?!?! É de comer de joelhos !!
    Tenho que fazer !!! rsss

  21. Renata disse

    08 jun 2010, 7:33 pm

    MA-RA-VI-LHO-SA essa torta de cookie de chocolate, Flávia!!! Eu fiz e ficou uma delícia!!! Obrigada!!!

  22. Priscila disse

    16 set 2010, 10:29 am

    O processador pode ser substituído por batedeira ou liquidificador para realizar essa receita?

  23. flaviapantoja disse

    16 set 2010, 10:39 am

    Oi Priscila, o liquidificador e a batedeira não podem ser usados aqui. Voce pode fazer a massa à mão, usando um garfo: misture a manteiga a farinha+ açucar bem rapido, para não derreter a manteiga. E não manipule muito a massa com as mãos. Assim que a massa “juntar”, ainda com pedacinhos de manteiga, páre de trabalha-la. Envolva no filme e prossiga. Um beijo, Flavia

  24. Priscila disse

    16 set 2010, 10:50 am

    Ainda bem que te perguntei, pensei que não teria problema. Porque eu só tenho mini processador, daí eu acho que não suporta a massa.

    Obrigada pela atenção!!!

  25. Camilla disse

    06 mai 2011, 4:47 pm

    Estou apaixonada por essa receita!! :)
    Mas estou com medo de não conseguir fazer. É muito difícil? :/

Trackback URI | RSS de Comentários

comente!

Mensagem