simplesmente delícia

15 de abril de 2009

Essa receita está no repertorio dos meus filhos há tanto tempo que na realidade nem pensei em usá-la num post aqui. Mas num momento recente de lucidez (após vários dias de uma mega gripe, acho que foi esse o sinal de que estava começando a sair do estupor…) realizei de que ela tinha mesmo o potencial para agradar muita gente. Alias, é difícil alguma coisa com queijo não ser pelo menos potencialmente razoável, não?? E essa receita já me salvou inúmeras vezes em que me vi com meus dois adoráveis rebentos em lugares e situações menos favoráveis à , digamos, alta culinária!

Sirva essa massa com um prato de tomates-cerejinha ou brócolis para uma refeição um pouco mais balanceada. Mas na hora do aperto, não hesite em servi-la sozinha mesmo e você provavelmente vai ser um hit com os pequenos e, com absoluta certeza, os grandes.

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  • para 3 ou 4 pessoas
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  • ingredientes

  • 300 gramas de massa (eu usei spaghettini, mas esse molho fica melhor com penne)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100 gramas de cream-cheese, de preferência Philadelphia
  • 2/3 copo de leite
  • 1/3 copo de pistaches, sem casca
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  • modo de preparo

  • 1. Ponha o macarrão para cozinhar em água salgada fervente e ligue o cronometro para nao deixar passar o ponto. Cozinhe-o al dente.  
  • 2. Numa panela pequena, derreta a manteiga. Quando ela estiver derretida, junte o cream-cheese e mexa com um fouet até o queijo estar todo derretido. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre, e deixe ferver. Assim que ferver, desligue o fogo, tampe a panela. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve
  • 3. Quando o macarrão estiver pronto, escorra-o e imediatamente junte o molho pronto. Adicione os pistaches e sirva imediatamente.

 

6 comentários

  1. Canela disse

    15 abr 2009, 4:49 pm

    Flavia
    Já fiz penne com pistacios,mas nunca com queijo e acredito que resulte bem melhor,tenho que experimentar…
    Bj

  2. Joana disse

    16 abr 2009, 6:04 am

    eu simplesmente adoro massas com salsa de queijo e os pistaches devem dar um toque fastástico!

    adorei a sua cozinha!
    beijos!

  3. Sandro Sperandei disse

    20 abr 2009, 10:16 pm

    Alguém sabe de alguma forma fácil de descascar pistache? Isso dá um trabalho…

  4. AndreaDomingas disse

    28 abr 2009, 10:59 am

    Que receita ótima: prática, rápida e elegante! Já anotei! ;)
    Bjs

  5. Verônica Carsalade Rabello disse

    23 ago 2009, 2:13 pm

    OI Flavia

    Estou conhecendo seu site agora-Isabela me enviou- e estou adorando suas receitas e comentários.Vou experimentá-las ,
    bjs
    Verônica

  6. Carol disse

    17 out 2009, 12:09 am

    Bom…. virei fã de carteirinha do seu blog. Até linkei no meu. Mas vamos ao assunto. Não tinha pistache em casa. Tinha apenas amêndoas. O que fiz? Torrei e usei as dita-cujas. Resultado? Não sei. Não sobrou NADA para provar… Mas o pessoal gostou. E muito!

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