Minha rotina do café da manha não muda muito- afinal sou uma típica canceriana e gosto do meu status quo- por isso costumo ficar um bocadinho chateada senão tenho meu iogurte, e a minha aveia, e a minha maçã, e o mel da fazenda… Quando não é aveia então tem que ser uma granola deliciosa, com pouco açúcar, mas com muito sabor. E foi para meu querido cunhado, futuro-papai de mais um sobrinho (já disse a vocês que tenho os sobrinhos mais lindos???), meu amigo tanto no signo quanto na rotina do café da manhã, que eu fiz essa granola. Alem dos ingredientes que usei, pode-se usar também coco ralado tostado (leve ao forno por uns 8 a 10 mns ou até começar a dourar), frutas desidratadas, castanhas de caju, etc. Mas acrescente eles somente no final, depois da granola já fria. Procure usar também o melhor mel que encontrar pois vai fazer diferença aqui!
Essa receita produz 900 grs. de granola
ingredientes
- 4 copos de flocos de aveia
- 1 copo de amêndoas inteiras
- ½ copo de castanhas do Pará
- ¼ copo de sementes de gergelim
- ¼ copo de gérmen de trigo tostado
- ½ copo de passas
- 1/3 copo de óleo de canola ou girassol
- 1/3 copo de mel
- 2 colheres de sobremesa de baunilha
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
-
modo de preparo
- 1. Pré-aqueça o forno a 180° C. Ponha as amêndoas em um tabuleiro e asse-as por 8 a 10 minutos até começarem a perfumar a cozinha. Retire do forno. Deixe esfriar e pique grosseiramente com uma faca. Reduza a temperatura do forno para 150ºC. Forre 2 tabuleiros com papel manteiga e reserve.
- 2. Em uma pequena vasilha, misture bem o mel, o óleo, a baunilha e a canela. Reserve.
- 3. Numa outra vasilha grande, misture aveia, amêndoas, castanhas, gergelim e o gérmen de trigo tostado (todos os outros ingredientes menos as passas ou qualquer outra fruta que você queira adicionar).
- 4. Adicione agora a mistura de aveia à calda de óleo e mel. Com uma espátula misture bem para que todos os ingredientes estejam bem envoltos da calda. Divida entre os 2 tabuleiros e leve ao forno. Asse por 20 minutos, retire do forno, mexa com uma espátula e leve ao forno para mais 25 minutos. A granola tem que ficar dourada, senão fica crua e mole. Portanto, na duvida, deixe assar mais um pouquinho. Guarde hermeticamente fechado.
Canela disse
13 mar 2009, 5:02 am
Flavia
Que rica receita caseira para partilhar.Obrigada.
Vou voltar para copiar a receita.Gosto destes pequenos almoços.
Bom fim de semana!
nath disse
13 mar 2009, 11:25 am
oi Flavia,
já comentei uma vez aqui, sou APAIXONADA pelo site (é tudo tão lindo, feito com tanto carinho e cuidado!).
e também AMO cereais com iogurte pela manhã… é meu café-da-manhã diário e favorito e, apesar de ser sagitariana e não canceriana, não troco por nada! rs
vou testar a receita em casa e depois te conto ;]
beijocas!
Ana Paula disse
13 mar 2009, 2:32 pm
Tô com ciúmes do seu cunhado!
Alexandre disse
13 mar 2009, 3:36 pm
Amigos,
Nada como chegar de viagem e descobrir um lindo presente, um pote cheio de granola caseira!!
Flavia,
Ficou muito bom!!!
Acho que minha conta de supermercado vai ficar mais barata.
Beijos e Obrigado.
Do Chunhado e futuro Pai.
Carol disse
12 jan 2010, 9:17 am
Flávia,
Vou fazer a sua granola para acompanhar um frozen yogurt de baunilha. =)
Mas eu tenho umas dúvidas:
1 - eu posso colocar castanha de caju na mistura de aveia antes de ir para o forno? É porque eu imaginei que talvez ficasse gostoso… hum… a castanha tostadinha na mistura de óleo e mel.
2 - não tenho certeza em que post que eu li, mas me recordo de vc mencionar fazer granola com azeite. Procede?
Beijos e obrigada pela receita!
=)
flaviapantoja disse
12 jan 2010, 10:32 am
Oi Carol: sim , voce pode usar qualquer “noz” contanto que elas ja não sejam previamente tostadas. Castanhas de caju sao uma delicia ! Quanto a granola com azeite, eu as vezes faço tambem mas te confesso que a diferença não é muito grande. Para o sabor ficar bem acentuado, voce tem que usar um excelente azeite, bem frutado. Um bj Flavia
larissa disse
27 mai 2010, 4:41 pm
muito legal
vera disse
22 fev 2011, 2:06 pm
Oi Flavia !
Gostei muito do teu site, ja selecionei algumas receitas para fazer.Eu gostaria muito de aprender uma receita de pao de mel ,se voce puder me ajudar ,ficarei muito feliz.
Bjos.
flaviapantoja disse
22 fev 2011, 3:07 pm
Oi Vera, eu nao vou poder te ajudar pois nunca fiz pao de mel! Um bj, Flavia
carmem lúcia lopes de macena silva disse
06 out 2011, 11:09 am
querida Flávia quanto tempo dura armazenada devidamente?
flaviapantoja disse
06 out 2011, 11:18 am
Carmem, não tenho expertise tecnica para te dar certeza absoluta mas aqui em casa dura varias semanas. Um bj, Flavia
Maria Guimarães disse
16 nov 2011, 10:52 am
Vim imprimir mais uma vez esta receita e observei que nunca comentei nada. Uso esta receita a muito tempo e com as dicas da propria Flavia chegamos a receita com a cara la de casa: aumentamos a quantidade de mel, acrescentamos avelã e macã desidratada. Resumindo: não sabemos mais viver sem nossa granola feita em casa!
Laura disse
01 abr 2012, 11:02 am
Ahh, queria tanto fazer mais achei taao dificil,nem sei o q é esse tabuleiro ai q vai no forno!
Micha disse
02 mai 2012, 10:42 am
Flávia!
Fiz em casa uma outra granola, mas ela era sequinha… Aí fiz o caramelado de mel e ficou perfeito!!! Coloquei amêndoas e avelãs!
Queria saber se podemos substituir o óleo por outro ingrediente menos calórico.
bjoooo
flaviapantoja disse
02 mai 2012, 1:17 pm
Micha, o oleo já é das alternativas boas. Normalmente, a granola é feita com manteiga… Voce pode usar azeite de oliva tambem. E no lugar do mel voce pode usar o ‘maple syrup’. Um bj, Flavia
ANA disse
08 jul 2014, 5:28 pm
NO LUGAR DO MEL POSSO USAR AÇÚCAR MASCAVO OU DEMERARA? POSSO LEVAR O AÇÚCAR AO FORNO?
flaviapantoja disse
10 jul 2014, 7:25 am
Ana, você pode usar o açúcar porém tem que diluir tudo (óleo e açúcar) em fogo baixo antes de juntar ao restante dos ingredientes Bjs Flavia
Juliana disse
14 ago 2014, 6:24 am
Obrigada pela receita, fiz e meu marido amou. Mas ficou uma dúvida: as passas – quando adicionam-se as passas?
Juliana disse
14 ago 2014, 6:25 am
Ops, desculpe-me, acabei de achar a resposta!
flaviapantoja disse
14 ago 2014, 8:58 am
Oi Juliana, que bom que ele gostou! Experimente tambem essa granola: http://www.simplesmentedelicia.com/?p=2735 . É a minha mais nova ‘preferida’!
Bjs Flavia