simplesmente delícia

12 de maio de 2017

A idéia era voltar por essas bandas com alguma receita mais ilustrativa da maneira como minha família e eu temos nos alimentado nos últimos anos. Mas a verdade é que, essas duas últimas semanas, os dois filhos estavam em período de prova na faculdade, e por alguma razão que eu desconheço, eles ficam particularmente enlouquecidos atrás de açúcar. Nessas horas não adianta tentar trapacear e apresentar a eles um doce com menos cara de doce (na concepção deles, claro). Algo como meu querido bolo de amêndoas e abobrinha. Isso é ótimo, e rola de tempos em tempos - apesar dos protestos do filho, que não simpatiza com a inclusão das amadas abobrinhas no bolo! Mas tem certas horas, certos momentos fatídicos, em que só uma dose letal de açúcar resolve o problema. Sim, aquela dose capaz de por uma cidade inteira em coma diabético.

Eu usei chocolate ao  leite misturado com o chocolate meio-amargo (procure um chocolate meio-amargo com teor mais elevado de cacau, acima de 44%) para equilibrar um pouco mais os sabores, e ficar menos doce e enjoativo, mas você pode usar apenas o chocolate meio-amargo também. Se não quiser usar os marshmallows, use mais biscoitos, ou então passas, nozes ou castanhas.

Ingredientes

150 gramas de chocolate ao leite

150 gramas de chocolate meio-amargo

200 gramas de biscoitos tipo Oreo ou Negresco, sem o recheio, picados grosseiramente

200 gramas de biscoitos tipo Leite Maltado (Piraquê)  , picados grosseiramente

100 gramas de marshmallows picados

150 gramas de manteiga sem sal, à temperatura ambiente

1 gema de ovo, orgânico e bem fresco

100 gramas de chocolate meio-amargo

Biscoitos de chocolate e marshmallos para decorar

Modo de Preparo

1. Pique os chocolates e ponha numa tigela pequena. Pouse essa tigela em cima de uma panela com 3 dedos de agua, e derreta o chocolate em banho-maria. Atenção para não deixar o fundo da vasilha tocar na agua fervente da panela. Deixe esfriar um pouco.

2. Enquanto isso, pique os biscoitos e os marshmallows e ponha tudo numa vasilha grande.

3. Na vasilha da batedeira, ponha a manteiga, e bata muito bem até ela estar bem pastosa e lisa e ligeiramente mais clara. Adicione a gema e bata mais um pouco. Quando o chocolate derretido estiver resfriado um pouco (não queremos ele quente para não derreter a manteiga!) junte à manteiga e bata só até tornar o creme homogêneo.

4. Entorne o creme de chocolate no mix de biscoitos e marshmallows, e com uma espátula, mexa com cuidado, até todos os pedaços estarem envoltos do creme.

5. Forre uma vasilha ou assadeira de aproximadamente 22 X 22 cm com filme plástico. Entorne a mistura de biscoitos nela, e aperte bem. Fica mais fácil cobrir tudo com mais um pedaço de filme plástico e apertar com os dedos até não haver mais vácuos entre os biscoitos e marshmallows. Leve a geladeira por pelo menos 4 horas.

6. Para a calda de cobertura, derreta o chocolate meio-amargo (100gr) em banho-maria (como explicado acima). Deixe esfriar um pouco. Retire o bolo de biscoito da geladeira, desenforme retirando o filme plástico e ponha num prato. Espelhe o chocolate por cima, enfeite com biscoitos, marshmallows e granulados, e leve a geladeira mais um pouco para endurecer o chocolate. Ou sirva imediatamente se preferir a calda mais cremosa. Eu recomendo guardar esse bolo na geladeira e retirar um pouco antes de servir.

 

39 comentários

  1. Maria Jéssica Gomes de Souza disse

    12 mai 2017, 6:38 pm

    Muito bom ver postagens aqui de novo, Flávia! Adoro a maneira como escreve e como suas receitas tendem a ser foro do “óbvio” ♥

  2. Laila J. A. Chaves disse

    12 mai 2017, 6:56 pm

    Esperada Flávia, que bom poder ler suas receitas de novo. “Minha” salada de repolhos e o bolo com castanhas são obrigatórios em casa. Seja bem vinda.

    Um abraço, Laila.

    Não pare nunca.

  3. Karinny disse

    12 mai 2017, 7:22 pm

    Muito feliz por vc ter ativado seu blog novamente. Várias vezes pedi para vc voltar.
    Sucesso para você!

  4. Andrea disse

    12 mai 2017, 8:17 pm

    Flavia,

    Que Felicidade ver que seu blog voltou. Sem duvida meu blog preferido. Estou muito feliz!

    Bom retorno!

    Beijos

    Andrea

  5. Patricia disse

    12 mai 2017, 10:47 pm

    Que delicia te ter volta por aqui Flavia!!! Seu blog me salva sempre que quero fazer uma receita diferente e de sucesso… aprendi a fazer brownies com vc e fazem muito sucesso na minha casa…. num some mais não, por favor!? Rs
    Bjoooo

  6. ma ia celia rolim disse

    12 mai 2017, 11:19 pm

    Grata surresa sua volta! Obrigada por compartilhar suas experiências e recitas novamente. Presentão para nós , leitores.

  7. Gianna disse

    13 mai 2017, 7:53 am

    Delícia de blog!! Que bom que voltou!! Fã…!
    Beijos

  8. Vanessa disse

    13 mai 2017, 8:03 am

    Flavia,

    Que adorável surpresa ter o seu site + postagem nova sua por aqui! Que presentão!

  9. eloisa disse

    13 mai 2017, 10:28 am

    Aleluia!!! Que bom ter você de volta! Nunca deixei de acessar o site, buscando as receitas gostosas que sempre dão certo. Então, depois de quase quatro anos… parece que o tempo não passou aqui. Mas os filhos na faculdade não permitem que a gente faça de conta. Ótimo Flávia, bem vinda à sua casa de volta. Estávamos por aqui tomando conta… <3

  10. Vanilda disse

    13 mai 2017, 11:15 am

    Não tem idéia como fico feliz em ver suas postagens novamente. Não existe um blog neste universo que tenham receitas como as tuas. Não existe uma receita em teu blog que não dê certo, são todas perfeitas!!! Muito obrigada por voltar!!!

  11. VAMARY RODRIGUES RIBEIRO disse

    13 mai 2017, 11:34 am

    Bom dia!!!!!
    excelente presente de dia das mães. Fiquei muito feliz com a sua volta.
    muito obrigada!

  12. MELINDA PELLEGRIN disse

    13 mai 2017, 12:52 pm

    Só posso dizer isso: #OnAimeOnAdore ;)

  13. Léo Beck disse

    13 mai 2017, 1:05 pm

    Estarei feliz se esta volta for uma boa coisa para você. Beijão!

  14. Maria Teresa disse

    13 mai 2017, 1:08 pm

    Que “simplesmente delícia” lhe ter de volta! Feliz Dia das Mães!

  15. Dalva Maraci disse

    13 mai 2017, 1:31 pm

    Flávia,

    O que é bom, jamais é esquecido. Este “Simplesmente Delícia” é muito visitado por mim, tudo dá certo. “Meu bolo de chocolate ideal” chamo de meu.

    Seja bemvinda e muito obrigada,

    Dalva

  16. Sabrina disse

    13 mai 2017, 2:53 pm

    Que maravilha que você voltou! Muito feliz! Adoro as tuas receitas. Outro dia fiz aquele bolo mármore com pedacinhos de chocolate, meu noivo quase enlouqueceu de tão maravilhoso que ficou! Tuas receitas são demais! Seja bem-vinda de volta! Obrigada! Grande abraço!

  17. Maci Nogueira disse

    13 mai 2017, 11:00 pm

    Seja muito bem-vinda ao espaço que você criou com tanto carinho. Tudo tem seu tempo, sua hora e seu lugar! Beijos !!!

  18. Daniela Marques disse

    14 mai 2017, 12:55 pm

    Que delícia de notificação eu recebi, minha gente! Estava com tanta saudade!!!

  19. Sônia disse

    15 mai 2017, 9:31 am

    Desculpe-me, respondi no email mas meu comentário foi este:

    Ainda bem que voltou com esta surpresa gostosa… uuuuhhhh! Sou uma velhinha que ama doce, e este seu bolo me lembrou uma receita que o jovem Oliver, aquele famoso, fez de tamaras, menina é assim um pouco letal mas uma delícia, pena que fiz acompanhando o video do youtube, nunca mais encontrei, mas a sua receita parece ser barbara, Farei, e guardo na geladeira, não é? Ah! Doce é tão bom,
    Obrigada por compartilhar, boa semana
    Sônia

  20. Janaína disse

    15 mai 2017, 10:36 am

    Aeeeeee voltou!!!! Não sabe a falta que fez!

  21. Telma Nunes disse

    15 mai 2017, 2:04 pm

    Flávia,

    que alegria tÊ-la de volta, sinônimo de muitos dias felizes, pois ter FLÁVIA significa comer bem e comer bem é FELICIDADE!!!
    TELMA NUNES - JOÃO PESSOA - PB

  22. Simone Suescun disse

    16 mai 2017, 9:50 am

    Nossa!!! que felicidade vê-la de volta! Tenho a certeza que você aproveitou muito estes anos de férias do blog, mas nós ficamos aqui, torcendo por ti, e pedindo que apesar de todo o trabalho que o blog dá, e nós te damos… (kkkk) — que você pudesse voltar um dia, com receitas inesquecíveis e compartilhar o que te faz tão bem. É um imenso prazer tê-la aqui novamente! obrigada! um enorme abraço, Simone Suescun.

  23. flaviapantoja disse

    16 mai 2017, 3:43 pm

    Obrigada Simone, pelo carinho! Voces nao me dao trabalho algum! Adoro compartilhar com voces… Um bj

  24. flaviapantoja disse

    16 mai 2017, 3:44 pm

    Obrigada Telma, pelo teu carinho! Um bj, Flavia

  25. flaviapantoja disse

    16 mai 2017, 3:44 pm

    Telma, obrigada pelo teu carinho! Seja bom vinda! De novo… rsrsrs

  26. flaviapantoja disse

    16 mai 2017, 3:45 pm

    Adorei o email Sonia! Obrigada pelo carinho, sempre! 

  27. flaviapantoja disse

    16 mai 2017, 3:45 pm

    Estou gostando de estar de volta, Daniela! Obrigada pelo carinho! 

  28. flaviapantoja disse

    16 mai 2017, 3:46 pm

    Obrigada Maci! Um beijo grande

  29. flaviapantoja disse

    16 mai 2017, 3:46 pm

    Sabrina, o bolo marmore tambem e um preferido nosso! Um bj e obrigada pelo carinho!

  30. flaviapantoja disse

    16 mai 2017, 3:48 pm

    Leo, sim! Vamos nos ver em junho? beijos!

  31. flaviapantoja disse

    16 mai 2017, 3:49 pm

    Vanilda, obrigada voce pela fidelidade e pelo carinho!  um beijo grande

  32. flaviapantoja disse

    16 mai 2017, 3:51 pm

    Um beijo Vanessa, e obrigada por voltar aqui depois de tanto tempo…!

  33. flaviapantoja disse

    16 mai 2017, 3:52 pm

    Gianna, Obrigada pelo carinho! beijo grande

  34. flaviapantoja disse

    16 mai 2017, 3:52 pm

    Maria Celia, que bom te ver aqui de novo! Um beijo grande, Flavia

  35. flaviapantoja disse

    16 mai 2017, 4:01 pm

    Karinny! Minha amiga fitness de Snapchat ;) ! Prometo por mais receitas saudaveis por aqui! Um beijo grande!

  36. flaviapantoja disse

    16 mai 2017, 4:03 pm

    Oi Maria Jessica! Que bom que voce gosta das receitas! Obrigada pelo carinho! Um bj, Flavia

  37. Ro disse

    18 mai 2017, 12:20 pm

    que delícia ver que você voltou!!!!!

  38. Gabriela disse

    18 mai 2017, 1:07 pm

    Flávia,
    Que bom que vc voltou!Pense numa pessoa feliz!

  39. Claudia disse

    19 mai 2017, 10:24 am

    Q maravilha q voltou!! Fiquei super feliz em ver postagem nova. Seu blog é lindo, fotos, texto, conteúdo, tdo ótimo. Amooo!!! E seja mto bem-vinda novamente. Mta energia boa pra vc!!!

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