simplesmente delícia

17 de setembro de 2012

  • Qualquer pessoa que me acompanha aqui no blog já sabe que eu não sou muito fã de carnes, particularmente carnes vermelhas. Mas até eu caio nas graças do perfume do bacon dourando na frigideira: tem algo profundamente inebriante, um pouco salgado um pouco doce, que invariavelmente nos remete a uma boa lembrança.
  • Sirva essa ‘torta’ com uma salada verde ou acompanhando um frango assado, por exemplo.
  • Receita da SAVEUR
  • ingredientes

  • 150/200 gramas de bacon
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 cebolas medias
  • 1 ½ copos de farinha de trigo (210 gramas)
  • 3 ovos
  • 1 1/4 copos de leite (integral ou desnatado)
  • 1 colher de chá de orégano seco, ou 1 colher de sopa de orégano fresco
  • Sal e pimenta do reino
  • modo de preparo

  • 1.       Numa vasilha misture bem com um garfo a farinha de trigo, os ovos, o leite e o orégano. Tempere com sal e pimenta e deixe descansar pelo menos 10 minutos. Pré-aqueça o forno a 210ºc. Unte uma assadeira de 22 x 28 cm ou uma vasilha redonda de 25 cm com azeite e leve ao forno quente por 10 minutos pelo menos. Fatie a cebola bem fina e reserve.
  • 2.       Pique o bacon em pedaços pequenos. Esquente uma frigideira aonde caiba o bacon todo em uma camada e frite o bacon até ele estar levemente dourado. Retire-o com uma escumadeira e ponha em cima de papel absorvente para acabar de secar. Descarte a gordura e volte a frigideira para o fogo. Acrescente a manteiga e refogue a cebola com sal e pimenta, em fogo médio/baixo até caramelizar, uns 10 minutos.
  • 3.       Quando a assadeira untada estiver quente, tire-a do forno com cuidado, ponha o creme de ovos preparado, salpique com o bacon e espalhe a cebola por toda a superfície. Leve ao forno por 30 minutos ou até a massa estar dourada e levemente estufada. Sirva imediatamente.

Outras Boas Idéias: Frango com Bacon e Ervas Assado no Sal Grosso e Salada de Batatas com Bacon

 

17 comentários

  1. Mundo das Receitas disse

    17 set 2012, 10:05 am

    Que óptima sugestão
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas

  2. glaucia maria gripp disse

    17 set 2012, 12:24 pm

    Flávia, tenho feito inúmeras receitas suas…amo! Moro no Rio, como você, e tenho enorme deficuldade de encontrar certos produ-
    tos: leia-se flor-de-sal, baunilha em fava, etc.Poderia me indi-
    car onde posso comprar flor de sal? fico grata e também pelas gos-
    tossuras com as quais nos presenteia. Abraço fraterno. Glaucia

  3. flaviapantoja disse

    17 set 2012, 12:36 pm

    Oi Glaucia, a flor de sal tem no supermercado Zona Sul mas tambem em outros como o Pão de Açucar; talvez tenha no Mundial, aí já  não tenho certeza. Quanto a fava de baunilha, tem nas Casas Pedro e no Zona Sul tambem. Espero que isso te ajude! Um beijo e obrigada pelo carinho! Flavia

  4. Joana disse

    17 set 2012, 2:33 pm

    Gente! Parece uma verdadeira delícia! Acho que vou provar esse fimd e semana! :)

  5. Elisabete Cruz disse

    17 set 2012, 5:10 pm

    Adorei…maravilhoso

    Beijinhos
    Elisabete Cruz
    http://entretralhasepanelas.blogspot.pt/

  6. Savio disse

    17 set 2012, 8:17 pm

    Surtei quando o creme, na verdade, virou farofa empelotada, mas olhei a receita original e vi que faltava o leite. Acho que consegui salvar. Veremos em 30 minutos…

  7. Thiago Mourthé disse

    18 set 2012, 10:32 am

    Parece simples e deliciosa!

  8. Thiago Mourthé disse

    18 set 2012, 10:34 am

    É verdade… agora vi que falta o leite Flávia. Não me chame de chato… é porque reparei! rs

  9. Vanderleia disse

    18 set 2012, 10:40 am

    Oi Flavia parece deliciosa.Beijos e tudo de bom.

  10. flaviapantoja disse

    18 set 2012, 3:45 pm

    Thiago, obrigada por ter sinalizado. Não tinha entendido pelo comentario do Savio que eu havia esquecido de anotar o leite na lista dos ingredientes! Já corrigi! Obrigada! Bjs,Flavia

  11. flaviapantoja disse

    18 set 2012, 3:48 pm

    Oi Savio, só agora percebi que esqueci de anotar o leite na receita. Mil desculpas; espero que voce tenha conseguido salvar a torta mesmo assim. Ja corrigi no texto.   Bjs,Flavia

  12. Ju disse

    19 set 2012, 3:07 pm

    que delícia, vou fazer pro meu namorado :D
    sempre faço suas receitas e ele vive elogiando que cozinho muito bem… mal sabe ele meu segredo hehehe
    não sei o que seria de mim sem seu blog! é o melhor <3

  13. flaviapantoja disse

    19 set 2012, 4:28 pm

    Ju querida, que bom que o blog está te ajudando na cozinha! Obrigada pelo carinho! Bjs Flavia

  14. Daniela Marques BH disse

    21 set 2012, 9:28 pm

    Falando em namorado… meu maridinho ama bacon e odeia cebola! Me dá uma dica do que usar para substitui-la (que não seja alho poró, que ele também não gosta). Não gosto de me meter na receita alheia, sei como é ruim alguém ficar querendo mudar o seu trabalho por pura frescura, mas… esta receita está irresistível!!! Tô doida pra fazer! Pensei em milho, será que vai ficar muito sem graça? beijo!

  15. flaviapantoja disse

    21 set 2012, 11:20 pm

    Oi Daniela, voce não precisa por nada no lugar mas se quiser, pode por milho ou ervilhas. Um bj, Flavia

  16. suzana disse

    16 nov 2012, 8:49 am

    Oi Flávia;

    Nesta receita as cebolas são em rodelas ou picadas?

    Beijo

  17. flaviapantoja disse

    16 nov 2012, 9:12 am

    Oi Suzana, aqui não faz muita diferença. Se voce gostar de sentir a cebola, deixe em rodelas finas, se não, pique em pedaços menores! Um beijo,Flavia

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