simplesmente delícia

5 de agosto de 2011

  • A maioria das pessoas diz que gosta de aventuras e novidades, mas você certamente não vai ouvir isso de mim. Eu adoro minha rotina. Adoro o tem-trem de todo dia. Adoro ir aos mesmos lugares, passear pelas mesmas ruas, comer os mesmos pratos nos restaurantes e simplesmente acho um luxo tomar o mesmo café todo o dia. É logico que gosto de conhecer lugares novos, mas gosto mais ainda da minha rotina. Sou uma verdadeira canceriana. Há muito tempo faço uso da mesma granola, com uma ou outra variação - uma vez com passas, outra com damascos, e por ai vai. Em dias de festa, uma panqueca de forno, ou os pancakes que gosto de fazer para os filhos no café da manhã - ou pelo menos essa é a desculpa que eu arrumo para encharca-las de mel ou maple syrup.  Mas num momento de epifania, resolvi mexer no status quo e trabalhei com a ideia de uma granola com chocolate. Existem varias versões de granola com chocolate picado no mercado, mas eu não vi nenhuma onde a aveia em flocos estivesse envolta pelo cacau. E o resultado é uma granola com duas dimensões de chocolate, no cacau da calda aonde é assada e no chocolate meio-amargo, em pedaços.  E melhor ainda, não é muito doce.
  • ahahah
  • E quanto à questão calórica, é claro que  chocolate engorda - mas as amêndoas, passas, castanhas etc. das granolas mais tradicionais também. E essa granola ainda tem menos açúcar do que outras por aí. Por isso derrame um punhado no leite, no iogurte, ou use para fazer cookies e abra seu coração. As vezes só um pouquinho de uma coisa boa nos deixa muito mais feliz.
ahahah

    ingredientes

  • 1/3 copo cacau em pó
  • 1/3 copo agua
  • 500 gramas de aveia em flocos
  • 1/3 copo de óleo de girassol ou canola
  • 1/3 copo de mel
  • ¼ copo açúcar mascavo, bem apertado no copo
  • ¼ colher de sobremesa de pimenta do reino moída
  • ½ colher de sobremesa de sal
  • ½ colher de sobremesa de canela
  • 200 gramas de chocolate meio-amargo (de preferencia Garoto Cacau 55%)
  • modo de preparo

  • 1.       Pré-aqueça o forno a 160ºC. Forre um tabuleiro grande com papel manteiga e reserve. Peneire o cacau e ponha numa vasilha pequena. Ferva a agua. Despeje a agua fervente e misture no cacau até formar uma pasta. Reserve.
  • 2.       Numa outra pequena panela, misture o óleo, o mel, e o açúcar. Leve ao fogo baixo e esquente, misturando sempre, até o açúcar dissolver. Desligue o fogo, adicione a pimenta, o sal e a canela. Em seguida junte o cacau pastoso e misture até estar bem homogêneo.
  • 3.       Ponha a aveia numa vasilha grande e derrame nela o liquido. Misture bem com uma espátula, para que todos os flocos estejam bem envoltos de liquido. Ponha no tabuleiro preparado, espalhando bem. Leve ao forno por 15 minutos. Depois dos 15 minutos retire o tabuleiro do forno, misture de novo, e leve ao forno por mais 15 minutos.
  • 4.       Retire o tabuleiro do forno e deixe esfriar totalmente.
  • 5.       Pique o chocolate em pedaços bem pequenos. Adicione a granola somente quando esta estiver totalmente fria. Misture bem e guarde em vasilha bem tampada.
Outras Boas Idéias: Rabanadas,Pain Perdu, French Toast? e Croissants de Amêndoas

 

11 comentários

  1. marcel gussoni disse

    05 ago 2011, 10:32 am

    Flavia, bacana a receita, gostei do toque de pimenta do reino.. ;)

    vou arriscar em breve. Minha granola “convencional” funciona bem, mas não acertei a mão na de chocolate.

    bjs

  2. Alexandre disse

    05 ago 2011, 3:12 pm

    Oi Flavia,

    Mas um bom motivo para levar Sofia e Manuel para passear de Metro e ir nas Casas Pedro de Copa.

    Vamos testar!

    Bjs

  3. marina mott disse

    06 ago 2011, 9:26 am

    Parece incrível! Vou testar! Beijo!

  4. Jô Bibas disse

    08 ago 2011, 10:16 pm

    Flavia,
    Adorei a sua visita ao ArteAmiga porque assim pude conhecer o seu blog. Que eu adorei! Tuas fotos são lindas! E eu também sempre adorei rotinas.
    Volto com mais tempo.

  5. Jô Bibas disse

    09 ago 2011, 9:57 am

    Não resisti, coloquei teu blog nos meus indicados!

  6. Juliana disse

    09 ago 2011, 10:26 am

    Olá Flavia,
    Achei seu blog pelo site da caos na cozinha e estou maravilhada!
    Cada receita heim? Nossa, lindos e parecem simplesmente delicia mesmo!
    Voce é da onde?

    Ja coloquei seu blog nos meus favoritos… posso colocar no meu blog o seu?

    Um grande beijo e prazer em conhecer!

    Juliana

  7. flaviapantoja disse

    09 ago 2011, 12:15 pm

    Oi Juliana, eu moro no Rio de Janeiro! E logico que voce pode me por nos teu blog! Um beijo e obrigada pelo carinho! Flavia

  8. conceição disse

    10 ago 2011, 7:13 am

    Uma granola bem diferente, mas a julgar pelo aspecto deliciosa.
    Bjs

  9. Luana Honorio Ferreira disse

    24 ago 2011, 12:50 am

    Ola, tudo bom? Achei seu cantinho por causa de um comentario nesse post:http://bistrozinho.com/2009/04/macarons.html, Você fala que fez um curso e sabe a receita de macarons, você pode me passar? tentei fazer mas saiu um desastre, acho que o meu erro foi na parte do açucar com a agua para depois por na clara em neve! em fim, se puder me ajudar! brigada!!! Adorei suas receitas aqui! vou dar umas olhadinhas, essa do brownie parece deliciosa :) bjs

  10. Viviana disse

    28 dez 2012, 8:48 pm

    Oi Flávia, tudo bem?

    Estou me preparando psicologicamente para fazer macarons, e as usual queria começar com uma receita sua, mas não achei aqui no seu blog, vc teria como comentou no blog do comentário acima? Foi bom encontrar suas dicas.

    Muito obrigada e que 2013 seja repleto de alegrias, saúde e paz.

    Um beijo,
    Viviana

  11. flaviapantoja disse

    29 dez 2012, 9:06 am

    Oi Viviana, vou mandar a receita para o email que voce deixou aqui no blog. Um bj, Flavia

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