simplesmente delícia

9 de julho de 2010

  • Minha sensação é sempre a mesma: algumas coisas são clássicas, nunca saem de moda, não perdem o charme nunca. Aliás uma vez eu li uma definição perfeita de charme: “charme é aquela qualidade que as pessoas tem que nos fazem se sentir bem”. Acho isso tão verdade! Eu olho para um bolo de maçã e imediatamente transbordo de felicidade!
  • ingredientes

  • 5 ovos
  • 1 ½ copos de açúcar
  • 1 ½ copo de farinha de trigo
  • 120 gramas de manteiga, derretida, a temperatura ambiente
  • 10 maçãs (eu misturo a Fuji com a maça verde)
  • 1 colher de chá, bem cheia, de fermento em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 limão (casca e suco)- eu prefiro o limão siciliano nessa receita
  • 1 colher de chá de baunilha
  • modo de preparo

  • 1.       Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma (no minimo 24 cms) de laterais removíveis com manteiga, forre o fundo dela com um pedaço de papel-manteiga e unte-o também. Reserve.
  • 2.      Lave e descasque as maçãs. Pique-as em cubos pequenos.  Reserve. Nesse bolo das fotos, eu fatiei algumas maçãs ao inves de picar em cubos para por na parte de cima do bolo. Porém elas acabam afundando na massa… Então, pique mesmo todas elas em cubo: é um trabalho a menos!
  • 3.       Rale a casca do limão, tomando cuidado para não tirar a parte branca. Reserve. Esprema o suco todo do limão e entorne nas maçãs, mexendo delicadamente para que todos os pedaços de frutas fiquem envoltos no suco. Reserve.
  • 4.       Numa vasilha, misture a farinha, o fermento e o bicarbonato. Reserve.
  • 5.       Na vasilha da batedeira, ponha os ovos e o açúcar. Bata em velocidade média/alta até formar um creme leve, uns 5 minutos. Reduza a velocidade da batedeira e acrescente, aos poucos, a mistura de farinha. Adicione também as raspas de limão e a baunilha, e por fim a manteiga derretida.
  • 6.       Pare a batedeira, junte as maçãs à massa e misture delicadamente com uma espátula. Entorne toda a massa na forma preparada e leve ao forno. Esse bolo assa por 1 hora, até 1hr15. Faça o teste com uma faca tomando cuidado já que as maçãs são úmidas e podem “enganar” quanto ao ponto da massa. Deixe esfriar e tire as laterais da forma para partir.
  • Outra Boa Idéia: Torta Fina de Maçãs

 

19 comentários

  1. Roberta Macedo disse

    09 jul 2010, 1:10 pm

    já entrou na wishin’list!
    bjs!

  2. Maria G. disse

    09 jul 2010, 1:24 pm

    Eu quero um desse inteirinho, só pra mim!!!

  3. gisa disse

    09 jul 2010, 2:07 pm

    Flavia,
    Serio… n faz isso com a gente não, muuuuuuuuuuuuuita tortura!
    bjs

  4. conceicao disse

    10 jul 2010, 4:29 am

    Adoro bolos de maçã, a maçã é um ingrediente que faz com o bolo saia sempre bom.
    Bjs

  5. nanda disse

    10 jul 2010, 10:50 am

    Olá flavia, mas que bolo tão bonito e deveras saboroso. E eu que tanto gosto de tudo que leve maça!!!Bom fim de semana e continua a oresentiar-nos com receitas tão agradáveis
    beijinhos
    Nanda

  6. grazi disse

    11 jul 2010, 11:43 am

    que beleza!!!!

  7. Marina disse

    11 jul 2010, 5:27 pm

    Ficou lindo!
    Deve ser uma delícia!
    Beijinhos.

  8. Sandro disse

    13 jul 2010, 10:52 pm

    Cade a receita do biscoitoooooooo?????????

  9. moranguita disse

    14 jul 2010, 7:52 am

    ha tanto tempo que nao faço nada com maça
    este bolo esta mesmo bonito
    beijinhos

  10. carolina disse

    14 jul 2010, 9:20 am

    Flavia,
    testei a receita. Ficou uma delícia. Mas fiquei na dúvida, a textura é tipo de um pudim? Fica bem molhadinho mesmo? Obrigada! Adoro seu site!!!

  11. Aline disse

    14 jul 2010, 3:04 pm

    Olá, Flavia! Nossa! Quanto esmero! Achei o seu site por acaso procurando uma receita de batatas assadas crocantes, que aliás parece perfeita…. Muito obrigada por compartilhar todo esse talento conosco, o seu site é delicioso e uma gracinha! Muita sorte e coisas boas pra você!

  12. flaviapantoja disse

    14 jul 2010, 8:43 pm

    Oi Carolina: o bolo fica bem umido. Nao sei se diria que e quase um pudim, mas fica umido molhadinho sim ! Um bj, Flavia

  13. flaviapantoja disse

    14 jul 2010, 8:49 pm

    Sandro: estou com um mega problema no computador que uso para fazer os posts por isso estou tao atrazada essa semana em postar coisas novas! Mas amanha quinta-feira, deve  estar pronto!! Que bom que voce gostou dos biscoitos de castanha do Para!! bjssss 

  14. julinha disse

    14 out 2010, 12:11 pm

    oi flavia eu queria a recita de bolo de maçã com com canela…………….vc é show

  15. Livia disse

    19 jan 2011, 2:33 pm

    adoro o seu blog!!

  16. Arlene disse

    02 dez 2011, 8:01 pm

    Oi Flavia, achei seu blog por acaso, vivo procurando receitas para meu neto que é alergico a Lactose e ao ovo, mas vou tentar adaptar esse seu bolo de maçã, para ele sem o ovo, pois ele adora maçã oque você acha? Se ficar bom te aviso.

  17. flaviapantoja disse

    02 dez 2011, 8:42 pm

    Oi Arlene, sim, nos avise como fez e se deu certo! Tem sempre leitores com alergias por aqui. Aproveito para te dar o lin de uma receita de cookie sem ovo nem leite: http://www.simplesmentedelicia.com/?p=927

    Um bj, Flavia

  18. Malô Brandão disse

    17 jun 2012, 10:44 am

    Bom dia, Flávia!!

    Já fiz este bolo 3 vezes, e toda vez foi mto elogiado. A última vez que o fiz foi na quarta-feira desta semana e dei de presente de aniversário para uma amiga. Foi um sucesso!!

    Obrigada por dividir suas receitas conosco!

  19. Lilian disse

    03 mai 2013, 4:32 pm

    Uauuuu, esse bolo e’ um show!! Aprovadíssimo… fiz para levar p um fim de semana na sitio, mas não durou mais que um cafe da tarde! Delicioso. Muito obrigada Flavia!

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